野菜ソムリエ

野菜ソムリエ 民間資格

野菜ソムリエの仕事内容

・野菜、果実の知識を身につけ、おいしさや魅力を理解し伝えることができるスペシャリスト
 です。

・資格の種類:民間資格

野菜ソムリエになるには〔受験資格〕

【野菜ソムリエ】制限なく誰でも受験できる
【野菜ソムリエプロ】野菜ソムリエの資格所有者
【野菜ソムリエ上級プロ】野菜ソムリエプロの資格所有者

野菜ソムリエの講習・試験内容(科目)

講座では青果物の品種を学び、流通の仕組みや食の歴史に触れ、青果物を取り巻く環境への理解も深める。資格のレベルは、野菜ソムリエ、野菜ソムリエプロなど3段階。

〔カリキュラム〕
①ベジフルコミュニケーション(2時間)
コミュニケーション力や発見・感動の表現力を養う

②ベジフル入門:理論編、野菜編、果実編(2時間×3回)
生産や流通、品種、産地、旬、保存法などを学び、食べ比べを行う

③ベジフルサイエンス(2時間×2回)
栄養の基本、正しい情報の選び方や日常での野菜・果実の取り入れを学ぶ

④ベジフルクッカリー(2時間)
調理理論や野菜、果実の特徴を生かしたレシピの作り方を学ぶ

〔修了試験〕
筆記試験(マークシート式、2時間)

野菜ソムリエを目指す具体策

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野菜ソムリエのお問合せ先

試験要綱は変更される場合があります。最新の情報(申込方法、試験日、試験地、受験料、
合格発表日等々)は主催・実施団体にお問合せ、ご確認ください。

一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会
〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町20-17 ММF渋谷公園通りビル4階 ☎03-5489-8636

その他 料理系に関連する職業・資格

管理栄養士 ②調理師 ③栄養士 ④食生活アドバイザー ⑤食品衛生責任者
フードコーディネーター資格認定試験 ⑦ソムリエ ⑧野菜ソムリエ
製菓衛生師 ⑩ふぐ調理士 ⑪食品冷凍技士 ⑫給食サービス管理士
⑬弁当サービス管理士 ⑭缶詰主任技術者 ⑮唎酒師 ⑯ワインエキスパート
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