【料理系資格ガイド】ソムリエ

ソムリエの仕事内容

・レストランなどでワインを主軸にした飲料の仕入れや保管管理、食卓で供される料理とワイン
　の組み合わせの提案、販売サービスなどアルコール飲料に関する全ての業務を担当するのが
　ソムリエです。

・資格の種類：民間資格

一般：２０歳以上で以下の職務経験を通算３年以上有し、１次試験日においても従事している者
会員：２０歳以上で会員歴が２年以上あり、以下の職務経験が通算２年以上有し、１次試験日に
　　　おいても従事している日本ソムリエ協会正会員及び賛助会員所属者

※アルコール飲料を提供する飲食サービス、ワイン・酒類飲料の仕入れ、管理、輸出入、流通、
　販売、教育機関講師、酒類製造　他

〔１次〕筆記試験。ワインを含む飲料の必須知識、公衆衛生の知識
〔２次〕テイスティング（きき酒）、論述試験。
〔３次〕サービス実技：ワインの開栓及びデカンタージュ

※ソムリエ資格取得後３年を経過して１０年以上の経験を有し、なおかつ現在も従事してる
　シニアソムリエ資格試験の合格者は、シニアソムリエとして認定される。

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試験要綱は変更される場合があります。最新の情報（申込方法、試験日、試験地、受験料、
合格発表日等々）は主催・実施団体にお問合せ、ご確認ください。

一般社団法人　日本ソムリエ協会
〒101-0021　東京都千代田区外神田2-7-1　開花ビル４階　☎03-3256-2020

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