和菓子職人になる方法

和菓子職人 資格・試験・免許が前提の職業

日本伝統の和菓子作りの職人

和菓子職人の仕事内容

 和菓子は、生菓子、半生菓子、干菓子に分類されます。和菓子の中には、工場で大量生産できるものもありますが、伝統的な手作業で作る和菓子店が多いです。

 和菓子はお茶の席の他に、結婚式やお祝事の引き出物などに使われることも多く、日本の伝統や文化、風習、マナーに関する知識も必要になってきます。

和菓子職人になる方法

・中学・高校などを卒業
   ↓
・製菓専門学校で学ぶ
   ↓
・和菓子店や製菓メーカーに就職
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・和菓子職人として活躍

 和菓子職人になるためには、製菓専門学校などで基礎的な知識と技術を学び、卒業後に和菓子店に就職することが一般的です。

 就職してからも、一人前の職人になるまでには、かなりの修行期間がいります。実力勝負の世界ですが、製菓衛生師や和菓子製造技能士の資格を持っておくと、ホテルや有名和菓子店に就職する時に強みになります。特に製菓衛生師の資格は、独立して自分の店を開くには必要です。

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和菓子職人の先輩から一言

和菓子職人は、伝統を受け継ぐ技術と知識が求められます。また同時に、新しい商品を生み出す豊かな想像力、繊細な技術、芸術性、茶道、や華道の素養も磨いておくといいです。

和菓子職人に関連する職業&資格

※和菓子職人に関係のある仕事の一覧です。

製菓衛生師
・和菓子製造技能士

人生航路で迷ったら

  私は中学3年になると、担任の先生から 「将来、どんな職業に就きたいのか?」 それをもとに「高校進学をどうするのか?」 考えておくように言われました。

  先生の言わんとしていることは分かっていますが、 当時の私には進路を考える情報も乏しく、どうしたらよいのか途方にくれました。 悩むのも当たり前です。 だって、働いたことのない子どもだった自分には、どんな職業があるのか、またそういった知識をどこで収集したらよいのかさっぱり分からなかったからです。

 この『学びの羅針盤』は、そんなふうに迷っていた昔の自分のために作りました。きっと昔の私と同様、何をどうしたらよいのか悩んでおられる人も多い筈です。『学びの羅針盤』は、”あなたに合った職業”を見つけるお手伝いをします。別名『職業なるには事典』といいます。

 このサイトでは、あなたの特性に合った職業、そしてその職業に就くための方法(行動指針)を簡潔に掲載しました。おそらくあっと言う間に自分が何をすべきか分かるはずです。なぜならあなたは自分の未来がイメージできるようになるからです。ぜひ就職・転職など、あなたの人生で大きな決断が必要になった時に、あなたの羅針盤としてご利用ください。

【このサイトの使い方】

「何がやりたいのか、わからない!」と仕事選びに悩まれる人は、多いのではないでしょうか?その原因は簡単です。それは、現在、日本にどんな職業があるのか、情報不足で考える材料がないからです。

 そうか!単なる自分は職業の情報不足だったのか!と感じる方は、下記の順番で行動を起こしてみてください。そうすると、ついさっきまで、霞んでいた視界が晴れてきます!

まず
①『学びの羅針盤』には、仕事内容のポイントだけを簡潔に掲載していますので、興味のある職業を気軽に見ていきましょう。
  ↓
そして
②興味を持った職業の下の欄に、その職業に就くための資料請求先を載せていますので、まずは資料を請求してみてください(もちろん資料請求は無料ですから安心してください)。
  ↓
あとは
③取り寄せた資料を見比べて研究です。

ここでのポイントは、
目を閉じて、自分がその仕事をしている姿を想像することです。どうしてもイメージが湧かないようであれば、残念ながら、その職業はあなたに合っていないのかもしれません。もし、具体的なイメージできて、なおかつ楽しそうな自分が見えたら、それが、あなたにぴったりな仕事である可能性が高いということ。あとは実現に向けて行動するだけです。

ねっ⁉ 簡単でしょ?
あとは、あなたの健闘を祈ります❣

 

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