料理研究家になる方法

料理の作り方を研究し、オリジナル・レシピを世の中に伝えていく

料理研究家の仕事内容

　料理について研究し、新しい料理やレシピ（作り方）を開発したり、料理のアドバイスをしたりする専門家です。テレビや雑誌などで紹介したり、料理教室や講演を開いて教えたりします。フランス料理やイタリア料理など世界の料理から、郷土料理、家庭料理、弁当やデザートまで、テーマは様々です。そういった料理を、読む人・見る人に分かりやすく説明し、時による実演もします。

料理研究家になる方法

　料理研究家になる方法はたくさんありますが、料理研究家になるための専門学校や必要な資格は特にありません。まずは食に関連する分野を、大学・短大や専門学校で専門的に学ぶことが第一歩となります。

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料理研究家の先輩から一言

現在テレビや雑誌で活躍した人は、料理好きの主婦だったり、外国の料理学校で勉強した人、料理教室の先生、レストランのオーナーシェフなど、様々です。まず、どんな方法でもいいから料理を勉強し、自分のスタンスをしっかりと確立しましょう。

料理研究家に関連する職業＆資格

※料理研究家に関係のある仕事の一覧です。