食に関わる仕事

料理研究家になる方法はたくさんありますが、料理研究家になるための専門学校や必要な資格は特にありません。まずは食に関連する分野を、大学・短大や専門学校で専門的に学ぶことが第一歩となります。

和菓子職人になるためには、製菓専門学校などで基礎的な知識と技術を学び、卒業後に和菓子店に就職することが一般的です。

調理師になるために資格は必要ありませんが、レストランや企業・学校・病院施設などで働く場合は、調理師免許の所有が採用条件になるので、国家資格の調理師免許は取得しましょう。

料理の専門学校に通って基礎を勉強し、食品メーカー、調理器具メーカー、飲食店などに就職して経験を積むか、フードコーディネーターのアシスタントをしながら経験を積む方法もあります。

中学・高校を卒業後、製菓専門学校などで勉強して、洋菓子店やレストランなどで働きながら覚えるのが一般的です。

大学や短大、専門学校の栄養士養成課程を卒業すると、栄養士の免許が取れます。その後病院、福祉施設、学校、給食センターなど就業するのが一般的です。