調理師になる方法

美味しい料理で食べる人を幸せに！

調理師の仕事内容

　日本料理、西洋料理、中華料理など専門分野に応じて、レストランなどの飲食店やホテルなどで料理を作るのが仕事です。

　料理のジャンルにかかわらず、伝統的な味を守るだけでなく、新しい料理を生み出すアイディアとチャレンジ精神は必要なので、日頃から味覚を鍛えて、研究する必要があります。

・中学・高校などを卒業
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・調理師養成学校で学ぶ
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・卒業と同時に免許を受ける
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・調理師として活躍

　調理師になるために資格は必要ありませんが、レストランや企業・学校・病院施設などで働く場合は、調理師免許の所有が採用条件になるので、国家資格の調理師免許は取得しましょう。

　取得方法は、中学や高校を卒業後、見習いとしてレストランなどで２年以上の調理経験を積んで、調理師試験に合格する。また調理師養成学校に通えば、卒業と同時に免許が取れます。

厳しい修業に耐える覚悟はもちろん、新しい料理を生み出す創作力が必要です。高い技術と知識に加え、完成と想像力も養いましょう。

レストランなど飲食店は勤務時間が長いため、長時間立ちっぱなしだから、体力の強化も必須です。

※調理師に関係のある仕事の一覧です。